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[生活] 老北京年味-驴打滚 [复制链接]

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发表于 2016-12-28 09:29:47 |显示全部楼层
这是一款很简单的食品,要过年了,做点带有年味的小吃吧。只有4 种材料就可以做哦,不过建议老人和小孩子一次少点吃,糯米的吃多了不易消化

材料:
糯米粉:500G
水:500G
红豆馅:500G
熟黄豆粉:200G(淘宝有卖的)


制作方法:
1.

糯米粉、黄豆面、豆沙等备料


2.将糯米粉倒入碗中,缓缓倒入同比例的水和成糯米面团


3.和好的面团放入蒸锅大火蒸20分钟后备用,装糯米团的碗建议抹点食用油,到时候蒸熟拿出来的时候好拿


4.如果家里没有熟的黄豆粉,可以拿生的放锅里炒到发黄,然后过筛用也可以,需要不停翻炒,不放任何东西哈


5.蒸好的面团稍微放至温热后,撒少许炒好的黄豆面在案板上


6.面团放在案板上,再给面团上面撒一层黄豆面


7.用擀面杖擀成长方形的面皮


8.将红豆沙均匀地涂抹在面皮上,刮平


9.将面皮不留缝隙卷起,再撒上黄豆面


10.卷好后切块


11.

装盘,就可以享用啦

小贴士
1.如果是生黄豆粉,炒的时候一定要不停翻炒以免糊了,炒到闻到豆香味就可以了
2.擀糯米团是一项技术活,慢慢擀别着急,这一份面团可以分2,3团做,不然太厚太大了哈

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发表于 2016-12-28 09:54:17 |显示全部楼层
挥一挥衣袖,留下一地的口水
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打造通信第一社区,让通信人也有机会上头条

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发表于 2016-12-28 09:58:18 |显示全部楼层
。。还以为进了美食版块

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小雨点点  鉴于小雨最近热衷于烘焙,所以就时不时发点美食食谱来跟大家分享,让大伙见笑 了呵呵  详情 回复 发表于 2017-1-4 14:28

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发表于 2016-12-28 10:04:23 |显示全部楼层
软软糯糯的

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发表于 2016-12-28 17:58:50 |显示全部楼层
不好吃。。。。

点评

小雨点点  我上次做了朋友们都说好吃哦  详情 回复 发表于 2017-1-4 14:27
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发表于 2017-1-2 19:26:46 |显示全部楼层
看着挺不错的,就是不知道味道如何。做个点心,是有爱心的表现

点评

小雨点点  挺好吃的哈,简单最主要  详情 回复 发表于 2017-1-4 14:26

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发表于 2017-1-4 14:26:53 |显示全部楼层
盛唐的鸢尾花 发表于 2017-1-2 19:26
看着挺不错的,就是不知道味道如何。做个点心,是有爱心的表现

挺好吃的哈,简单最主要
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发表于 2017-1-4 14:27:34 |显示全部楼层
coffee198375 发表于 2016-12-28 17:58
不好吃。。。。

我上次做了朋友们都说好吃哦

点评

coffee198375  有机会试试你做的  详情 回复 发表于 2017-1-4 15:34
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发表于 2017-1-4 14:28:25 |显示全部楼层
冬日里的暖阳阳 发表于 2016-12-28 09:58
。。还以为进了美食版块

鉴于小雨最近热衷于烘焙,所以就时不时发点美食食谱来跟大家分享,让大伙见笑 了呵呵
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发表于 2017-1-4 15:34:17 |显示全部楼层
小雨点点 发表于 2017-1-4 14:27
我上次做了朋友们都说好吃哦

有机会试试你做的

点评

jonas19861202  把“做的”去掉~  详情 回复 发表于 2017-1-12 10:08
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发表于 2017-1-12 10:08:08 |显示全部楼层
coffee198375 发表于 2017-1-4 15:34
有机会试试你做的

把“做的”去掉~

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发表于 2017-1-20 15:42:21 |显示全部楼层
有成品吗?求卖家地址~!

点评

小雨点点  这是偶自己做的啊,再说了这个么法邮寄呵呵,其他小点心倒是可以出售,不过的等年后了  详情 回复 发表于 2017-1-24 10:57

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发表于 2017-1-24 10:57:37 |显示全部楼层
千里眼通讯 发表于 2017-1-20 15:42
有成品吗?求卖家地址~!

这是偶自己做的啊,再说了这个么法邮寄呵呵,其他小点心倒是可以出售,不过的等年后了
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